مواد لازم :بادمجان ۲ کیلو،پیاز متوسط ۲ عدد و ۲عدد برای پیاز داغ،کشک ۱ لیوان،سیر ۲ حبه،نمک ، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم،نعنا خشک ۲ قاشق غذاخوری،روغن به مقدار لازم،گردو ۱۰۰ گرم
