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층층히 쌓인 단면이 멋스러운 녹차 바움쿠헨을 만들었어요~ ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below. 층층히 쌓인 단면이 멋스러운 녹차 바움쿠헨을 만들었어요~ 반죽을 2개로 나누어 하나에는 녹차를 섞어 두 가지 층, 두 가지 맛으로 만들어 봤는데 색도 예쁘고 더 정성이 들어간 느낌이 나더라구요~ 굽는 시간과 온도는 오븐마다 달라서 색을 보시며 조절해주시면 좋을 것 같아요~^^ 바움쿠헨은 수분기가 많이 없고 단단한 느낌의 케이크라서 촉촉함을 더해줄수 있는 시럽이나 음료를 곁들이면 더 맛있게 먹을 수 있더라구요~*^^* 저는 정사각형으로 잘랐는데 깔끔하고 고급스러운 것 같아요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 16.5cm x 16.5cm ▶재료 아몬드가루 30g 설탕 15g 달걀흰자 30g 무염버터 165g 꿀 80g 소금 조금 달걀노른자 75g 바닐라익스트랙 2g 박력분 120g 옥수수전분 60g 베이킹파우더 3g 머랭 (달걀흰자 140g + 설탕 75g) 녹차파우더 3g 생크림 15g 녹인 화이트 초콜릿 60g ▶레시피 1. 아몬드가루, 설탕, 달걀흰자를 섞은 뒤 실온에 두어 말랑해진 무염버터를 넣고 섞는다. 2. 꿀과 소금을 넣고 섞은 뒤 달걀노른자와 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다. 3. 박력분, 옥수수전분, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 머랭을 3번에 나눠 넣고 섞는다. 4. 반죽의 1/2정도를 다른 볼에 옮겨 담고 녹차파우더+생크림 섞은 것을 넣고 섞어 녹차 반죽을 만든다. 5. 정사각팬에 하얀 반죽을 얇게 펴 넣고 230도 예열된 오븐에서 3~4분 정도 윗면이 갈색이 될 때까지 굽고 녹차 반죽을 넣고 3~4분 정도 굽는다. 6. 반복해서 구운 뒤 식히고 틀에서 빼고 윗면에 녹인 화이트 초콜릿을 바른 뒤 가장자리를 잘라내고 9등분한다. ▶Ingredients 30g Almond powder 15g Sugar 30g Egg white 165g Unsalted butter 80g Honey a pinch of Salt 75g Egg yolk 2g Vanilla extract 120g Cake flour 60g Corn starch 3g Baking powder Meringue (140g egg white + 75g sugar) 3g Green tea powder 15g Whipping cream 60g Melted white chocolate ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.
