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바나나와 가나슈로 맛을 더한 진한 초코 파운드케이크를 만들었어요! ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below. 바나나와 가나슈로 맛을 더한 진한 초코 파운드케이크를 만들었어요! 생 바나나를 넣고 구워 파운드케이크를 조금 더 촉촉하게 먹을 수 있어 좋았어요~ 가운데 가나슈를 넣으려고 쉬폰 케이크 틀을 이용해 구웠는데 색다른 모양이라 재미있더라구요~^^ 가나슈 때문에 많이 달달해서 많이 단 게 싫으신 분들은 가나슈를 빼거나 살짝만 곁들여 드셔도 맛있답니다~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 17cm x 7cm ▶재료 무염 버터 90g 설탕 50g 달걀노른자 2개 바닐라 익스트랙 1/4ts 박력분 85g 코코아 파우더 5g 베이킹파우더 5g 머랭 (달걀흰자 2개 + 설탕 20g) 바나나 2개 가나슈 (다크 초콜릿 100g + 생크림 50g) 휘핑한 생크림 - 화이트 (생크림 50g + 설탕 5g), 초코 (생크림 50g + 설탕 5g + 코코아 파우더 3g) ▶레시피 1. 버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 달걀노른자와 바닐라 익스트랙을 넣고 섞는다. 2. 박력분, 코코아 파우더, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞는다. 3. 머랭을 나눠 넣고 섞는다. 4. 틀에 반죽을 조금 넣고 슬라이스한 바나나를 올린 뒤 바나나 위에 남은 반죽을 넣고 평평히 한 뒤 180도 예열된 오븐에서 30분 정도 굽고 식힌다. 5. 윗면과 가운데 홈에 가나슈를 채운 뒤 휘핑한 생크림으로 장식한다. ▶Ingredients 90g Unsalted butter 50g Sugar 2 Egg yolk 1/4ts Vanilla extract 85g Cake flour 5g Cocoa powder 5g Baking powder Meringue (2 egg white + 20g sugar) 2 Bananas Ganache (100g dark chocolate + 50g whipping cream) Whipped cream - White (50g whipping cream + 5g sugar), choco (50g whipping cream + 5g sugar + 3g cocoa powder) ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~
