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하얀 치즈케이크 속에 오레오가 숨어 있는 노오븐 오레오 치즈케이크를 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 하얀 치즈케이크 속에 오레오가 숨어 있는 노오븐 오레오 치즈케이크를 만들었어요~ 겉에서 보면 심플하지만 잘라 보면 오레오 쿠키 단면이 보여 예쁘고 색감도 잘 어울리는 것 같아요~^^ 크러스트로 사용한 오레오는 크림과 함께 부숴 사용하니 버터를 적게 넣어도 잘 뭉치더라구요~ 안에 넣은 쿠키 위에 입자가 살아있는 층을 하나 더 넣어 굳히니 맛도 모양도 더 좋은 것 같아요~ 젤라틴 없이 얼려 먹어도 좋지만 모양을 유지하려면 젤라틴을 넣어 만드시는게 좋답니다~~ 심플하고 간단하면서도 맛있고 달콤한 치즈케이크랍니다~^^ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 15cm x 7cm ▶재료 부순 오레오 쿠키 100g 녹인 무염버터 30g 판젤라틴 3g 크림치즈 250g 설탕 30g 바닐라익스트랙 2g 연유 30g 50% 정도 휘핑한 생크림 200g 치즈케이크 반죽 100g 부순 오레오 쿠키 20g 부순 오레오 쿠키 (크림 x) 30g ▶레시피 1. 부순 오레오 쿠키와 녹인 무염버터를 섞은 뒤 15cm 틀에 꾹꾹 눌러 깔고 냉장실에 넣어둔다. 2. 판젤라틴을 찬물에 10분 정도 담가 둔다. 3. 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 바닐라익스트랙, 연유를 넣고 섞는다. 4. 판젤라틴의 물기를 제거하고 전자레인지에 10초 정도 돌려 녹인 뒤 치즈 반죽에 넣고 섞는다. 5. 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣으며 섞은 뒤 다른 볼에 100g을 옮겨 담는다. 6. 옮겨 담은 치즈 반죽에 부순 오레오를 넣고 섞는다. 7. 12cm 틀에 오레오를 깔고 (6)을 넣고 평평히 한 뒤 냉동실에서 1시간 정도 굳힌다. 8. 15cm 틀에 치즈케이크 반죽을 조금 붓고 평평히 하고 냉장실에서 30분 정도 굳힌 뒤 굳은 12cm 틀의 치즈케이크를 가운데에 올린다. 9. 남은 치즈케이크 반죽을 모두 붓고 평평히 한 뒤 크림을 제거하고 부순 오레오 쿠키를 위에 올리고 평평히하고 냉장실에서 3시간 정도 굳힌다. ▶Ingredients 100g Crushed oreo (with cream) 30g Melted unsalted butter 3g Gelatin sheet (or Powdered gelatin) 250g Cream cheese 30g Sugar 2g Vanilla extract 30g Condensed milk 200g Whipped cream (whipped up 50%) 100g Cheese cake mixture 20g Crushed oreo (with cream) 30g Crushed oreo (without cream) ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만 자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^ ----------------------------------------------------------------- *유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼 *스패츌라 : 무인양품 *손거품기 : 쿠이지프로
