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초콜릿을 작게 다져 넣어 더 풍성한 초콜릿 맛을 느낄 수 있는 초코 크레이프 케이크를 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 초콜릿을 작게 다져 넣어 더 풍성한 초콜릿 맛을 느낄 수 있는 초코 크레이프 케이크를 만들었어요~ 크레이프 자체는 많이 달지 않지만 크림에 초콜릿이 들어있어 크림과 함께 먹으면 정말 달달하게 먹을 수 있는 크레이프 케이크랍니다~~ 무스 틀에 크레이프와 크림을 번갈아 쌓은 뒤 냉장실에 1시간 이상 넣어 두어야 아이싱 할때 수월하게 할 수 있는 것 같아요~ 아이싱하고 크림이 남아서 윗면에 동글동글 올리고 초콜릿을 슬라이서에 갈아 듬뿍 뿌려주니 더 먹음직스러워 보이더라구요~ 초콜릿이 들어간 꾸덕하고 진한 느낌의 크레이프 케이크랍니다~^^ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 15cm x 7cm ▶재료 달걀 4개 설탕 50g 소금 0.5g 박력분 185g 코코아파우더 15g 아몬드가루 10g 우유 500g 바닐라익스트랙 2g 녹인 무염버터 70g 생크림 300g 설탕 20g 코코아파우더 20g 다진 초콜릿 75g 생크림 150g + 설탕 10g + 코코아파우더 10g + 초콜릿 35g ▶레시피 1. 달걀에 설탕, 소금을 넣고 섞은 뒤 박력분, 코코아파우더, 아몬드가루를 체 쳐 넣고 우유 100g을 넣고 섞는다. 2. 남은 우유와 바닐라익스트랙을 넣고 섞고 녹인 무염버터를 넣고 섞은 뒤 체에 걸러 냉장실에서 30분 정도 휴지시킨다. 3. 약불에 팬을 올리고 식용유를 한번 바르고 반죽을 붓고 얇게 펴 기포가 올라오면 뒤집어 살짝 더 굽고 팬에서 내려 식힌다. 반복해 굽는다. 4. 식은 크레이프를 15cm 틀로 잘라낸다. 5. 생크림에 설탕을 넣고 휘핑하다가 몽실몽실 거품이 올라오면 코코아 파우더를 체 쳐 넣고 휘핑한 뒤 다진 초콜릿을 넣고 섞어 크림을 만든다. 6. 15cm 틀에 크레이프 1장을 깔고 크림을 바른 뒤 다른 크레이프 1장을 올린다. 반복해 쌓는다. 7. 윗면에 크림을 바르고 랩을 씌워 냉장실에서 1~2시간 정도 굳힌다. 8. 크림을 조금 더 만들어 겉면에 발라 아이싱하고 위에 남은 크림과 초콜릿을 올려 마무리한다. ▶Ingredients 4 Eggs 50g Sugar 0.5g Salt 185g Cake flour 15g Cocoa powder 10g Almond powder 500g Milk 2g Vanilla extract 70g Melted unsalted butter 300g Whipping cream 20g Sugar 20g Cocoa powder 75g Chopped Chocolate 150g Whipping cream + 10g Sugar + 10g Cocoa powder + 35g Chopped Chocolate ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만 자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^ ----------------------------------------------------------------- *유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼 *핸드믹서 : 럭셀 *스패츌라 : 무인양품 *손거품기 : 쿠이지프로 *가스버너 : 닥터 하우스(Dr.Hows)
