Buy Dideo Subscription
У цьому відео пропоную свою версію відомого польського торта під назвою "Góra lodowa" "Льодяна гора" або «Айсберг». Відійшовши від оригінального рецепту пропоную ніжні, вологі коржі вкриті вершковим кремом та печивом з білим та чорним шоколадом. І хоч випічка видається трудомісткою можу запевнити вас, що він того вартий і не такий вже й складний. Смачний, святковий рецепт. ● ВІДОМА ВИПІЧКА © МОЯ РЕЦЕПТУРА (рецепти печива, коржів та крему) ● РОЗМІР форми для випікання для коржів = 32х24 або 25х35 см; форма для випікання печива = 30Х40 см. ______________________________________________________ 💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠 * ПЕЧИВО * 1 яйце (60 г); 100 г вершкового масла; 50 г цукрової пудри; 5 г розпушувач випічки; щіпка солі; 40 г ванільного пудингу або 40 г кукурудзяного крохмалю; 200 г борошна вищого ґатунку. для цього торта можна використати магазинне пісочне печиво. для випічки: форма для випікання 30х40 см; маргарин або масло. * КАКАОВИЙ КОРЖ * 3 яйця; 150 г кефіру (кефір нежирний); 100 г цукру; 50 г олії; щіпка солі; ванільний порошок (за бажанням); 3 г харчової соди; 30 г какао; 130 г борошна вищого ґатунку. для випічки: форма для випікання 32х24 або 25х35 см; пергамент для випічки. * КОРЖ З ШОКОЛАДНОЮ КРИХТОЮ * 3 яйця; 150 г кефіру (кефір нежирний); 100 г цукру; 50 г олії; щіпка солі; ванільний порошок (за бажанням); 3 г харчової соди; 160 г борошна вищого ґатунку; 50 г шоколадної крихти або різаного чорного шоколаду. для випічки: форма для випікання 32х24 або 25х35 см; пергамент для випічки. * КРЕМ * 700 г 10% вершків (100 г+600 г); 3 яйця; 200 г цукру; 80 г ванільного пудингу або 80 г кукурудзяного крохмалю; 200 г вершкового масла; 50 г шоколадної крихти або різаного чорного шоколаду. * ШОКОЛАДНА ПОЛИВА * 100 г чорного шоколаду+50 г молока; 80 г білого шоколаду+20 г молока. ______________________________________________________ ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ: 0:00 - початок 0:36 - печиво (приготування) 2:01 - какаовий корж (приготування) 3:36 - корж з шоколадною крихтою (приготування) 5:14 - вершковий крем (приготування) 6:58 - оформлення 9:53 - кінець #торт_айсберг #торт_льодяна_гора #Ваніль_і_Шоколад_бісквіт
