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바닐라 아이스크림을 넣어 찰떡 아이스를 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 바닐라 아이스크림을 넣어 찰떡 아이스를 만들었어요~ 하얀 찹쌀떡에 하얀 바닐라 아이스크림이 들어 있으니 깨끗하고 시원한 느낌을 주는 것 같아요~ 바닐라 아이스크림도 직접 만들어 넣었는데 시판 아이스크림을 넣어 간단하게 만드셔도 좋답니다~ 아이스크림만 넣고 만드는 것 보다 스펀지 케이크 시트를 이용해 만들면 조금 더 쉽게 모양을 잡을 수 있어 좋고 맛도 훨씬 더 좋은 것 같아요~ 스펀지 시트는 1cm 두께의 18cm 시트 2장 정도를 사용했어요~ 꽝꽝 얼려 단단하게 먹어도 맛있고 살짝 녹으면 떡이 말랑해 져서 식감이 좋더라구요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~ ----------------------------------------------------------------- ▶약 18~20개 분량 ▶재료 달걀노른자 2개 설탕 30g 연유 100g 옥수수전분 5g 뜨거운 우유 150g 바닐라빈 페이스트 10g 생크림 250g 건식 찹쌀가루 200g 설탕 80g 소금 2g 뜨거운 물 250g 스펀지 케이크 시트 ▶레시피 1. 달걀노른자에 설탕을 넣고 섞고 옥수수전분을 넣고 섞은 뒤 연유, 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞는다. 2. 뜨거운 우유를 부으며 섞고 냄비에 넣고 약불에서 살짝 걸쭉해질 때까지 가열한다. 3. 다른 볼에 옮겨 담아 냉장실에서 차갑게 식힌다. 4. 생크림을 70% 정도로 휘핑하고 식힌 (3)을 체에 걸러 넣고 섞는다. 5. 용기에 담고 냉동실에서 6시간 이상 굳힌다. 6. 찹쌀가루에 설탕, 소금을 넣고 섞고 뜨거운 물을 넣고 섞은 뒤 랩을 씌워 전자레인지에 2분 정도 돌린다. 7. 잘 섞고 다시 랩을 씌워 2분 정도 돌린 뒤 약 5분 정도 두들겨 찰기가 생기도록 반죽한다. 8. 전분을 뿌리고 반죽을 올려 미지근하게 식힌 뒤 적당한 크키로 자르고 넓게 편다. 9. 실리콘 몰드에 반죽을 넣고 바닐라 아이스크림을 반구 계량스푼으로 떠 넣고 4cm로 자른 스펀지 케이크 시트를 올리고 반죽으로 꾹꾹 눌러 감싼다. 10. 냉동실에서 단단하게 얼린다. ▶Ingredients 2 Egg yolks 30g Sugar 100g Condensed milk 5g Corn starch 150g Hot milk 10g Vanilla bean paste 250g Heavy cream 200g Glutinous rice powder (Dry) 80g Sugar 2g Salt 250g Hot water Sponge cake sheet ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶Community Subtitles If you can translate into another language, I would appreciate it if you could use the video Settings subtitle add-on to add subtitles to this video~^^ 다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다~ 비디오 설정 자막을 추가 기능을 통해 자막을 추가 해주시면 감사하겠습니다~^^ #아이스크림 #찹쌀떡
