Buy Dideo Subscription
Chân gà là món ăn vặt hợp khẩu vị của rất nhiều người. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách rút xương chân gà để làm một vài món rất ngon như gỏi chân gà, nộm chân gà, chân gà rang muối nhé! Chân gà rút xương - Nguyên liệu gồm chân gà và gừng - Cắt phần móng chân gà - Cho chân gà và gừng thái lát vào nồi nước - Đun sôi 5ph rồi tắt bếp, ngâm chân gà thêm 10ph - Vớt ra cất vào ngăn đá tủ lạnh 20ph cho da gà se lại - Đeo găng tay nilon - Dùng dao rạch một đường giữa các ngón chân gà, dùng móng tay róc dần xung quanh để lộ xương ra, bẻ từng đốt. - Phần xương cẳng chân gà thì tuốt da từ phía khớp về phía móng
