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요즘 제철인 살구와 자두를 함께 올린 크림치즈 크림 타르트를 만들었어요~ ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below. 요즘 제철인 살구와 자두를 함께 올린 크림치즈 크림 타르트를 만들었어요~ 따로 만들어도 맛있지만 2가지 과일을 함께 넣으니 색감도 예쁘고 2가지 과일의 맛을 함께 즐길 수 있어 좋은 것 같아요~^^ 과일을 살짝 도톰하게 슬라이스해서 올려 풍성해 보이고 과일의 상큼함도 그대로 느낄 수 있답니다~ 과일과 잘 어울리는 크림치즈 크림을 올리고 둘 다 새콤한 과일이 여서 아몬드 크림 밑에 살구잼을 넣고 구웠는데 함께 먹으니 더 맛있더라구요~ 보면 볼수록 탐스러운 느낌이 나는 타르트인 것 같아요~*^^* 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 16cm x 2cm 2개 분량 ▶재료 _ 타르트 시트 _ 무염 버터 75g 설탕 50g 소금 조금 달걀노른자 1개 박력분 150g 아몬드가루 35g _ 아몬드 크림 _ 무염 버터 60g 슈가파우더 40g 달걀 1개 바닐라익스트랙 2g 아몬드가루 60g 박력분 10g _ 크림치즈 크림 _ 50% 정도 휘핑한 생크림 50g + 설탕 15g 차가운 크림치즈 100g 살구잼 80g ▶레시피 1. 버터를 부드럽게 풀고 설탕, 소금을 넣고 섞은 뒤 달걀 노른자를 넣고 섞는다. 2. 박력분, 아몬드 가루를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 한덩이로 뭉칠 때까지 섞은 뒤 넓게 펴 냉장실에서 30분 정도 휴지 시킨다. 3. 타르트 틀에 모양을 잡아 팬닝하고 밑면에 포크로 구멍을 낸 뒤 누름돌을 올려 180도 예열된 오븐에서 15분 정도 굽고 식힌다. 4. 버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 섞은 뒤 달걀, 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다. 5. 아몬드 가루, 박력분을 넣고 섞어 아몬드 크림을 만든다. 6. 식은 타르트 시트 위에 살구잼을 바르고 아몬드 크림을 넣고 평평히해 180도 예열된 오븐에서 25분 정도 굽고 완전히 식힌 뒤 틀에서 빼낸다. 7. 설탕을 넣고 50% 정도 묽게 휘핑한 생크림에 차가운 크림치즈를 넣고 섞어 크림을 만들고 타르트 위에 바른다. 8. 슬라이스한 살구와 자두를 올리고 시럽을 바른 뒤 슈가파우더를 뿌려 마무리한다. ▶Ingredients _ Tart sheet _ 75g Unsalted butter 50g Sugar a pinch of Salt 1 Egg yolk 150g Cake flour 35g Almond powder _ Almond cream _ 60g Unsalted butter 40g Powdered sugar 1 Egg 2g Vanilla extract 60g Almond powder 10g Cake flour _ Cream cheese cream _ 50g Whipped cream (whipped 50%) + 15g sugar 100g Cold cream cheese 80g Apricot jam ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.
