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한입 먹으면 입에서 사르르 녹는 코튼 치즈케이크를 만들었어요! ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below. 한입 먹으면 입에서 사르르 녹는 코튼 치즈케이크를 만들었어요! 머랭을 이용해 만드는 케이크라서 정말 폭신폭신하고 촉촉해요~ 지난주에만 3번 정도 만들어 먹었네요~^^ 한 조각 먹으면 식감도 좋고 맛도 좋아서 기분까지 좋아지더라구요~~ 꾸덕한 느낌의 치즈케이크 아니라 가볍고 담백해서 치즈케이크 싫어하시는 분들도 왠지 맛있게 드실 수 있으실 것 같아요~^^ 낮은 온도에서 굽다 보니 오븐에 따라 윗면 색이 옅게 나올 수 있는데 그럴땐 160도 정도에서 2~3분 정도 색을 보시며 구워주시면 예쁘답니다~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 : 16cm ▶재료 크림치즈 125g 버터 30g 설탕 35g 우유 50g 달걀 노른자 3개 바닐라 익스트랙 1/2ts 레몬즙 2ts 소금 1/8ts 박력분 30g 옥수수전분 10g 머랭 (달걀흰자 3개+설탕 35g) ▶레시피 1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 볼을 올리고 크림치즈, 버터, 설탕을 넣고 저으며 완전히 녹여준다. 2. 냄비에서 볼을 내리고 우유를 넣고 섞은 뒤 달걀 노른자를 1개씩 넣고 섞는다. 3. 바닐라 익스트랙, 레몬즙, 소금을 넣고 섞은 뒤 박력분과 옥수수전분을 체쳐 넣고 섞는다. 4. 머랭을 3번에 나누어 넣고 섞는다. 5. 팬에 반죽을 넣고 바닥에 2~3번 정도 탕탕쳐 기포를 제거하고 다른 오븐팬에 올려 뜨거운 물을 부은 뒤 140도 예열된 오븐에서 80분간 굽는다. ▶Ingredients 125g Cream cheese 30g Butter 35g Sugar 50g Milk 3 Egg yolk 1/2ts Vanilla extract 2ts Lemon juice 1/8ts Salt 30g Cake flour 10g Corn starch Meringue (3 egg white + 35g sugar) ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- Audionautix의 Acoustic Meditation 2은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다. 아티스트: http://audionautix.com/
