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쌀쌀해진 날씨에 어울리는 겨울 모자 모양의 케이크를 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 쌀쌀해진 날씨에 어울리는 겨울 모자 모양의 케이크를 만들었어요~ 부드러운 버터크림으로 모양을 내면 니트 같은 느낌을 낼 수 있어 재미있는 것 같아요~ 버터크림을 만들 땐 슈가파우더를 넣고 5분 정도 충분히 휘핑해야 부드럽고 맛있는 버터크림을 만들 수 있답니다~ 고급스러운 색감을 내고 싶어서 은은한 색으로 만들었는데 색은 취향에 맞게 바꾸어 예쁘게 만드셔도 좋을 것 같아요~ 깍지 모양에 따라 모양도 다양하게 만들 수 있어 여러가지 느낌으로 표현할 수 있더라구요~ 케이크 시트도 크기와 모양을 다양하게 응용할 수 있어 나만의 케이크를 만들기 좋은 것 같아요~ 차갑게 굳혀 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있답니다~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶재료 달걀 5개 설탕 125g 꿀 15g 바닐라익스트랙 5g 무염버터 40g 우유 65g 박력분 150g 무염버터 400g 슈가파우더 250g 바닐라익스트랙 5g 생크림 50g ▶레시피 1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕, 꿀, 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다. 2. 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑한 뒤 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다. 3. 녹인 무염버터와 우유를 섞어 둔(온도 50~60도) 볼에 반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 섞은 뒤 15cm 틀 2개에 나눠 붓고 기포정리를 한다. 4. 170도 예열한 오븐에서 30분 정도 굽고 식힌 뒤 윗면과 밑면을 자르고 3장으로 자르고 크기 별로 잘라 준비한다. 5. 무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 풍성하고 뽀얗게 될 때까지 약 5분 정도 충분히 휘핑한 뒤 생크림과 바닐라익스트랙을 넣고 휘핑한다. 6. 돌림판에 제일 큰 시트를 올리고 설탕시럽을 뿌리고 크림을 바른 뒤 다른 시트를 올린다. 7. 크기별로 반복해 쌓고 겉면을 매끄럽게 아이싱한 뒤 냉동실에서 30분 정도 굳힌다. 8. 남은 크림 중 조금을 다른 볼에 덜어 두고 많은 크림에 코코아파우더 1g을 넣고 섞어 색을 내고 적은 크림에 코코아파우더 2g과 보라 식용색소를 넣어 색을 낸다. 9. 모양 깍지를 끼운 짤주머니에 색을 낸 크림을 담아 케이크 겉면에 짜서 장식한 뒤 냉동실에서 30분 정도 굳힌다. ▶Ingredients 5 Eggs 125g Sugar 15g Honey 5g Vanilla extract 40g Unsalted butter 65g Milk 150g Cake flour 400g Unsalted butter 250g Powdered sugar 5g Vanilla extract 50g Heavy cream ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶저는 한국인이고 여성입니다~ 저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다. I am South Korean and female~ I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel. #털모자케이크 #버터크림케이크
