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단호박 가루를 이용해 간편하게 단호박 카스테라 컵케이크를 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 단호박 가루를 이용해 간편하게 단호박 카스테라 컵케이크를 만들었어요~ 단호박 가루를 넣고 만든 커스터드 크림을 중간에 넣었더니 촉촉하고 단호박 맛도 많이 나더라구요~ 케이크 위에 크림을 듬뿍 올려 풍성한 느낌도 나고 크기가 전체적으로 작아 앙증 맞은 느낌도 있네요~ 위에 올린 크림이 버터 크림에 커스터드 크림을 섞어 만들어서 차갑게 굳혀 먹는게 더 맛있고 모양도 잘 잡힌답니다~ 버터와 슈가파우더를 충분히 크림화 시킨 뒤 커스터드 크림을 섞어야 부드럽고 맛있는 크림이 만들어 지는 것 같아요~ 간단하게 만들어 귀여운 픽만 꽂아도 할로윈데이 분위기가 나는 것 같아요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 4.5cm 6개 분량 ▶재료 달걀노른자 2개 설탕 35g 옥수수전분 15g 단호박가루 5g 뜨거운 우유 200g 바닐라빈페이스트 2g 달걀 75g 설탕 50g 꿀 10g 바닐라익스트랙 2g 무염버터 20g 우유 15g 박력분 50g 단호박가루 10g 베이킹파우더 2g 무염버터 150g 슈가파우더 80g 단호박 커스터드 크림 100g 식용색소 (노랑, 빨강, 검정) ▶레시피 1. 냄비에 달걀노른자에 설탕을 넣고 섞고 옥수수전분과 단호박 가루를 넣고 섞은 뒤 뜨거운 우유와 바닐라빈페이스트를 넣고 섞는다. 2. 약불에 올려 저으며 걸쭉해질 때까지 끓인 뒤 다른 볼에 옮겨 담고 차갑게 식힌다. 3. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕, 꿀, 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다. 4. 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑한 뒤 박력분,베이킹파우더, 단호박 가루를 체 쳐 넣고 섞는다. 5. 녹인 무염버터와 우유을 섞어 둔(온도 50~60도) 볼에 반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 섞은 뒤 머핀틀에 붓고 기포 정리를 한다. 6. 170도 에열한 오븐에서 20분 정도 굽고 식힌 뒤 가운데 홈을 만든다. 7. 식힌 커스터드 크림을 체에 내리고 조금은 짤주머니에 담는다. 8. 무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 밝은 아이보리 색이 될 때까지 충분히 휘핑한 뒤 색소를 넣어 색을 내고 커스터드 크림을 넣고 섞는다. 9. 케이크 홈에 커스터드 크림을 채우고 버터 크림을 올려 마무리한다. ▶Ingredients 2 Egg yolks 35g Sugar 15g Corn starch 5g Sweet pumpkin powder 200g Hot milk 2g Vanilla bean paste 75g Egg 50g Sugar 10g Honey 2g Vanilla extract 20g Unsalted butter 15g Milk 50g Cake flour 10g Sweet pumpkin powder 2g Baking powder 150g Unsalted butter 80g Powdered sugar 100g Sweet pumpkin custard cream Food coloring (yellow, red, black) ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶저는 한국인이고 여성입니다~ 저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다. I am South Korean and female~ I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel. #할로윈데이 #단호박카스테라 #단호박컵케이크
