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진하고 달콤한 브라우니와 마시멜로가 합쳐진 마시멜로우 브라우니를 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 진하고 달콤한 브라우니와 마시멜로가 합쳐진 마시멜로우 브라우니를 만들었어요~ 브라우니 위에 마시멜로우를 올려 함께 먹으니 고급스러운 초코파이 맛이더라구요~ 더 촉촉하고 부드럽고 진한 초콜릿 맛을 느낄 수 있어 더 맛있는 것 같아요~ 브라우니를 토치로 살짝 가열해 마무리했는데 밋밋하지 않고 그을린 향이 나서 더 달콤하고 좋았어요~ 칼로 자를 때 토치로 가열하거나 뜨거운 물을 이용해 칼을 데워 사용해야 마시멜로우가 잘 잘린답니다~ 칼은 한번 자르고 깨끗히 닦은 뒤 다시 가열해 사용해 잘랐어요~ 쭈욱 늘어나는 마시멜로우가 브라우니와 정말 잘어울려 맛도 비주얼도 좋은 디저트인 것 같아요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 20cm ▶재료 다크 커버춰 초콜릿 250g 무염버터 150g 달걀 3개 바닐라익스트랙 4g 갈색설탕 180g 중력분 55g 코코아파우더 25g 소금 3g 설탕 200g 물 80g 물엿 150g 판젤라틴 15g 바닐라익스트랙 4g ▶레시피 1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 볼을 올리고 다크 초콜릿과 무염버터를 넣고 녹인다. 2. 달걀이 담긴 볼을 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 올리고 바닐라익스트랙, 갈색 설탕을 넣은 뒤 풍성한 거품이 나도록 휘핑한다. 3. 냄비에서 볼을 내리고 초콜릿 혼합물에 달걀 혼합물을 넣고 섞은 뒤 중력분, 코코아파우더, 소금을 체 쳐 넣고 섞는다. 4. 테프론 시트를 두른 20cm 사각틀에 붓고 평평히 한 뒤 170도 예열한 오븐에서 25분 정도 굽고 식힌다. 5. 냄비에 설탕, 물, 물엿을 넣고 온도가 114~118도가 될 때까지 끓인 뒤 불린 판젤라틴과 바닐라익스트랙을 넣고 섞고 풍성해지도록 휘핑한다. 6. 브라우니 위에 붓고 평평히 한 뒤 실온에서 2시간 정도 굳힌다. ▶Ingredients 250g Dark couverture chocolate 150g Unsalted butter 3 Eggs 4g Vanilla extract 180g Brown sugar 55g All-purpose flour 25g Cocoa powder 3g Salt 200g Sugar 80g Water 150g Starch syrup 15g Gelatin sheet 4g Vanilla extract ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶저는 한국인이고 여성입니다~ 저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다. I am South Korean and female~ I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel. #마시멜로우 #브라우니
