노오븐!🍌 카라멜 바나나 커스터드 타르트 만들기 : Caramel banana custard tart Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR



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토치로 그을려 더 달콤하고 향긋한 바나나를 듬뿍 올려 노오븐 바나나 타르트를 만들었어요~ ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below. 토치로 그을려 더 달콤하고 향긋한 바나나를 듬뿍 올려 노오븐 바나나 타르트를 만들었어요~ 커스터드 크림 가운데 시나몬 설탕을 넣고 토치로 그을려 카라멜라이즈한 층이 있어 먹을 때 풍미가 훨씬 좋더라구요~^^ 위에도 슬라이스한 바나나에 시나몬 설탕을 뿌리고 토치로 구워 올렸는데 향과 맛이 풍부해져서 정말 정말 맛있었어요! 이번에도 버터 비스킷을 사용했는데 커스터드 크림과 구운 바나나와 조화가 정말 좋답니다~ 저는 바로 먹을 거라서 젤라틴을 넣지 않고 만들었는데, 모양을 유지하고 싶으시면 젤라틴을 2g 정도 넣어주시면 좋을 것 같아요~^^ 이번 타르트는 만들어 먹어본 것 중에 기억에 남을 것 같은 맛이네요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 18.9cm x 7cm x 2cm ▶재료 부순 버터 비스킷 45g 시나몬 파우더 조금 녹인 무염 버터 20g 달걀노른자 1개 설탕 20g 옥수수전분 6g 뜨거운 우유(80℃) 100g 바닐라빈 페이스트 1/8ts 휘핑한 생크림 50g ▶레시피 1. 부순 버터 비스킷에 시나몬 가루를 조금 섞은 뒤 녹인 무염 버터를 넣고 섞는다. 2. 버터를 바르고 유산지를 붙인 틀에 (1)을 넣고 꾹꾹 눌러 모양을 잡은 뒤 냉장실에 넣어 둔다. 3. 달걀노른자에 설탕을 넣고 섞고 옥수수전분을 넣고 섞은 뒤 뜨거운 우유를 조금씩 부으며 섞는다. 4. 냄비에 옮겨 담고 바닐라빈페이스트를 넣고 섞은 뒤 약불에 올려 저으며 걸쭉해질 때까지 가열하고 불에서 내린다. 5. 커스터드 크림을 체에 걸러 휘핑한 생크림에 넣고 섞는다. 6. 틀에 크림을 반정도 채우고 시나몬 설탕을 뿌리고 토치로 가열한 뒤 남은 크림을 넣고 평평히해 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다. 7. 슬라이스한 바나나 위에 시나몬 설탕을 뿌리고 토치로 카라멜라이즈한 뒤 타르트 위에 올린다. ▶Ingredients 45g Crushed butter biscuit Cinnamon powder a little 20g Melted unsalted butter 1 Egg yolk 20g Sugar 6g Corn starch 100g Hot milk (80℃) 1/8ts Vanilla bean paste 50g Whipped cream ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~

Published by: Cooking tree 쿠킹트리 Published at: 6 years ago Category: چگونه