かぼちゃのミルクレープモンブランの作り方

トリック・オア・カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ もうすぐハロウィンですね。 今回は試験的に初のプレミア公開。 （公開から30分くらいはチャットにいるかもです。） 以前の作品を合わせてハロウィンっぽくやってみました。 美味しいモンブランクリームだけど厚くしすぎたら逆にキツくなるので要注意です苦笑 ↓ハロウィンのオススメは、かぼちゃクッキーです https://youtu.be/Zp51YBs6LAw ↓以下の2作品を合わせました ■四角いモンブラン https://youtu.be/704uOOWGvxg ■ブラックココアミルクレープ https://youtu.be/e2OVRBgYFmQ Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/ niconico : http://www.nicovideo.jp/user/1044719 cookpad : https://cookpad.com/kitchen/1890523 [材料]（約14枚分 - エッグパン18x13） ■ブラックココアクレープ生地 A - 薄力粉：130g A - ピュアココアパウダー：10g A - ブラックココアパウダー：10g A - ベーキングパウダー：小さじ1/2 B - 牛乳：400cc B - 上白糖：35g 全卵（L卵）：2個 サラダ油：大さじ1 [作り方] ブラックココアクレープ生地 1. 粉類Aを合わせて振るう。 2. Bを混ぜ少し温めて上白糖を溶かす。 3. 全卵をとく。 4. 材料を全部混ぜて、ダマを潰す。 6. 5をざる等でこす。 7. サラダ油を入れて混ぜる。 8. ラップをして冷蔵庫で2時間程寝かす。 [材料] ■かぼちゃかぼちゃホワイトチョコクリーム チョコレート：400g 生クリーム：200ml カボチャ：600g（蒸して裏ごした状態） [作り方] 1. かぼちゃの種を取り、一口大に切る。 2. お湯が沸いたら15〜17分くらい蒸す。 3. 竹串がスッと入ったら蒸しは終了。 4. 皮を外して裏ごしする。 5. ホワイトチョコを細かく刻むか、溶かしておく。 6. 生クリームを鍋の縁に気泡が少し出るまで沸かす。 7. 6を5に入れ同じ方向にホイッパーで混ぜ乳化させる。 8. 裏ごししたかぼちゃを7に入れよく混ぜる。 9. ダマが残ったらこす。 10. モンブラン口金等を使って絞る。 ■明治 生クリーム meiji 十勝 45% http://amzn.to/2CdExiT ■ビタクラフト フライパン エッグパン ソフィアII 1780 https://amzn.to/2uo3t1A ■シリコンホイッパー TOMIZ https://amzn.to/2DlhfIU ■スコップスプーン http://amzn.to/2wONkUL ■カセットコンロ Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35 http://amzn.to/2vuv7ZY ■キッチンバサミ 鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203 http://amzn.to/2gqjBvJ #Halloween #ハロウィン #ASMR #montblanc #millcrepe #ミルクレープ #モンブラン #チョコレートカカオ #chocolateCacao